Главная Новый год Что должно быть на Новогоднем столе в 2021 году


Что должно быть на Новогоднем столе в 2021 году

Кажется, что Новый Год еще так далеко…, но вдруг просыпаешься как-то утром и понимаешь – он уже на пороге! А ведь к такому празднику хочется подготовиться заранее. Чтобы и дом красивый, и подарки хорошие и стол – щедрый! К слову, закуски и блюда должны быть не только вкусными и любимыми, но еще и угодить символу года, тогда он обязательно отсыплет удачи щедрой рукой. Получается, что дел невпроворот. И готовиться к празднику лучшее заранее, и мы в этом с удовольствием поможем, рассказав, что должно быть на новогоднем столе 2021, как его правильно задекорировать, и что точно не стоит готовить. Как говорится, готовь сани летом, а с символом года знакомься заранее!

Что должно быть на Новогоднем столе в 2021 году

Символ года, что о нем стоит знать

Грамотный новогодний стол 2021 – это не только вкусный, сытный и поместившийся в бюджет набор блюд, но еще и правильный выбор «одобренный» символом грядущего года. Итак, символом 2021 года становится… барабанная дробь… белый металлический бык! Красивый, добротный и мощный, именно ему будут подчинены 12 грядущих месяцев. Что же стоит знать об этом символе:

  • Это надежный земной знак, который любит и ценит простоту.
  • Как и все быки, символ грядущего года ненавидит красное!
  • Сами понимаете, в год быка не стоит начинать праздники с говядины.
  • Это трудолюбивое животное, так что сложные блюда ему придутся по душе.
  • Бык любит природу – акцент на эко и природные материалы будет кстати.
  • Не зря же символ года металлический – металлу быть в декоре!
  • Светлые тона правят бал в сервировке и выборе праздничной посуды.
  • Простому животному изыски ни к чему, так что деликатесы покупать необязательно и даже нежелательно.

Главное, что стоит помнить, готовя новогоднее застолье – бык неприхотлив, но поесть любит. Поэтому делайте акцент на сытных, вкусных блюдах из простых ингредиентов. В почете у символа грядущего года такие продукты:

  • разнообразная зелень в свежем и сушеном виде;
  • овощи и фрукты, все-таки животное у нас травоядное;
  • злаки всех видов и типов;
  • зеленые салаты, капуста во всех видах;
  • молокопродукты.

Кстати, от добротного мяса и рыбы бык тоже будет в восторге, только лучше все-таки остановить выбор на птице или свинине, актуальной будет дичь, кролики. Что касается рыбы, тут бык также неприхотлив – речная, морская, какая вам больше по вкусу.

Готовясь к Новому Году, учитывайте пожелания ваших гостей и семьи. Еда должна подходить именно им, забудьте о стереотипах, если все ваши гости следят за фигурой – не нужно готовить оливье и жирную свинину, альтернатива есть всегда. Не забывайте, что бык – доброе животное, помогающее всем. Поэтому главное правило новогоднего стола 2021 – вкусно должно быть всем!

Праздничный новогодний стол 2021 с готовыми идеями блюд

Накрывая стол, не забудьте сделать его разнообразным, чтобы было вкусно всем гостям. Обязательно уделите внимание свежим овощам, закускам и салатам. Горячее лучше готовить в двух вариантах: рыба и мясо, или что-то одно – универсальное. Не забудьте о десерте. Бык оценит легкие, нежирные, но ароматные десерты. Вообще запах пищи играет важную роль, как в качестве «аперитива» для ваших гостей, так и в плане задабривания быка. Ведь именно по запаху он определяет вкусную для себя пищу, так что специй, особенно ароматных трав, не жалейте.

Новогодние салаты 2021

Бык – животное простое и даже где-то консервативное. Поэтому следуя символу этого года, советуем хозяйкам готовить их коронные блюда, давно полюбившиеся гостям. Не нужно экспериментов и экзотики, привычные блюда идеально подойдут в этом случае. Новогодний стол 2021 – прекрасный повод вспомнить все традиционные блюда из детства и юности, они окажутся более чем уместными.

Закуски и салаты на Новый Год 2021

Начнем с закусок – они украшают стол, помогают «перекусить» и дождаться подачи главных блюд. В год быка закуски могут быть самыми разнообразными, но лучшее решение – немного, однако из разных групп:

  • Овощи – их бык любит, поэтому можете смело готовить овощные нарезки, а также соленья. Прекрасно подойдет легкие овощные закуски, например, спринг-роллы, различные рулетики, а также помидоры с разными начинками;
  • Молочные продукты также «в тренде», сырные тарелки и плато будут хорошо смотреться на новогоднем столе, как и классические творожные «рафаэлло»;
  • Выпечка – бык любит злаки, поэтому разнообразные пирожки, слоеные корзиночки, расстегаи и другая выпечка очень актуальна. Хлебная корзина на столе должна быть богатой;
  • Бутерброды – хорошее дополнение новогоднего стола, вариантов много, учитывая непритязательность бычка, главное – обойтись без говядины и телятины, зато уместно рыба, колбаса, икра, но лучшее черная, не усердствуйте с красным цветом на столе;
  • Грибочки и закуски из них тоже понравятся быку. Можно сочетать маринованные грибочки с оливками и сыром, делая различные закуски на шпажках, такой вариант и смотрится очень празднично и понравится грядущему символу года, да и блюдо максимально простое, каждой хозяйке по плечу.

Салаты – обязательный атрибут, как новогоднего стола в принципе, так и конкретно этого застолья. Бык любит, чтобы было сытно, вкусно и богато, так что салатикам быть! Что готовить – зависит от ваших предпочтений и вкусовых пристрастий, но актуальны почти все группы салатов:

  • Легкие овощные композиции понравятся быку однозначно, особенно заправленные соусами на основе йогурта и сметаны;
  • Новогодняя классика актуальна, как никогда! Любите селедку под шубой и Оливье? Ваш час настал! Также актуальным будет Винегрет, популярный нынче салат «Ромашка».
  • Сытные слоеные салаты прекрасно дополнят новогодний стол. Они получаются вкусными, могут готовиться заранее. Обязательно сделайте один-два салата на мясной основе, например с курочкой или языком. Разнообразить стол можно рыбными салатами, например классической «Мимозой», подойдут и салаты с лососем, тунцом, хорошо будет смотреть на этом новогоднем столе и популярный салат с виноградом «Тиффани». Он сытный, вкусный и состоит из симпатичных быку ингредиентов.
  • Салаты на основе салатных листьев – это именно то, что нужно. Зеленушку бык любит, так что обязательно приготовьте салат с руколой или кресс-салатом, базиликом. Также активно используйте зеленые листья для декорирования блюд.
  • Рыбные салаты, хотя бы один такой обязательно должен быть на столе, тем более выбор рыбы – на ваш вкус. Подходит все от сельди и сардины до лосося, тунца и крабовых палочек.

Также не забудьте о мясном ассорти на столе, колбаска, ветчина, грудинка – выбирайте то, что нравится вам и вашим гостям, но опять повторим – от говядины воздержитесь, или разбавьте ее другими видами мяса.

Будьте внимательны, готовя холодец или заливное. Часто используемый там желатин производится на основе говяжьих костей. Согласитесь – не самое приятное подношение для быка. Поэтому лучше сделайте блюдо на основе другого загустителя – агар-агара или пектина.

Горячие блюда на новогодний стол 2021

Чем порадовать быка? Это крупное животное, которое вряд ли останется незамеченным, поэтому и основное блюдо должно быть таким же – королем стола! Лучше выбрать любимый вид мяса или рыбы и подать его. Если компания у вас «разношерстная» - можно подать и мясо, и рыбу. То есть в приготовлении основного горячего блюда лучше отдать предпочтение не нескольким вариантам, а одному солидному блюду. Это и смотрится красиво, и в приготовлении проще. Так что подавать? Вариантов много:

Горячие блюда для новогоднего стола

  • Запеченную птицу. Например, курицу или утку, индейку. Учитывая, что бык любит овощи и фрукты, хорошо будет смотреться фаршированная яблоками или апельсинами птица. Это и красиво, и всегда вкусно, для аромата, натрите кожицу травами и медом, корочка получится яркой, золотистой, а аромат покорит ваших гостей.
  • Целого кролика или поросенка – очень праздничный вариант. Обязательно добавьте к блюду ягоды и травы при запекании, чтобы блюдо было еще вкуснее. Кстати, вариант кролика в сметане тоже хорошо подходит для праздничного стола.
  • Рыбу, запечную целиком, или красивые порционные стейки. Подойдет карп в сметане, щука, лосось и любая другая ваша любимая рыбка. Ее можно готовить на гриле, запекать или тушить.
  • Ароматную свинину, например, в виде рулета, красивого запеченного с фруктами или розмарином куска. Это сытно, вкусно и нравится всем без исключения. Для ароматности, не забудьте заранее замариновать масло в специях.
  • Ягненок с травами – ароматно, вкусно и уместно для этого праздника, бычок оценит простую, сытную и ароматную идею. Хорошее решение – ягненок с розмарином и чесноком, или мясо в мятном соусе. Это сытно, красиво и не очень тяжело в приготовлении.

Теперь поговорим о гарнире, он обязателен на новогоднем столе 2021. Бык любит хорошо покушать, тем более он является приверженцем овощей и злаков, так что без гарнира попросту не обойтись. Вариантов много, предлагаем сосредоточиться на тех, которые будут изысканно смотреться, соблазнять ароматом и отвечать запросам символа года. Итак:

  • Картофель, лучше – запеченный, с травами и маслом или лимоном. Такое блюдо прекрасно дополнит мясо. Также можно приготовить картофельный гратен – вкусно, оригинально и очень просто в приготовлении.
  • Рис – кажется простым только на первый взгляд, если его интересно приготовить – получится маленький, новогодний кулинарный шедевр. Итак, прекрасным вариантом новогоднего гарнира станет ризотто на белом вине или шампанском с грибами. Также хорошо подойдет черный рис, приготовленный с овощами. Хорошее решение – ароматный рис с шалфеем или зеленым маслом. Это отличный гарнир к рыбе и практически всем видам мяса, включая птицу.
  • Овощи – хорошее решение для сытного и жирного главного блюда. Вкусных решений может быть много, например спаржа с сыром дор-блю, брокколи с моцарелой, овощи гриль, вкусный рататуй с белыми грибами, кукуруза с мятой. Это вкусные и интересные блюда, они не банальны, так что заслуживают места на новогоднем столе, морковные палочки с базиликом и морской солью.
  • Паста – неожиданно? Конечно! Но это более, чем актуально, причем речь не о классической пшеничной пасте, а, например, о китайской стеклянной пасте в паре с уткой. Также отличный вариант – паста из цукини, морковная паста и даже гречневая. Она вкусная, легкая, может быть дополнена интересными соусами, которые подойдут еще и к мясу или рыбе.

Подавая основные блюда, преподнесите их на большом, красивом блюде. Можно выбрать специальную посуду для подачи – мармит, это посуда с подогревом свечами. Она долго сохраняет пищу горячей и вкусной, для новогодней ночи это идеальное решение, позволяющее наслаждаться горячей едой в любой момент!

Оригинальные идеи для новогоднего стола 2021

Оригинальные блюда на Новый Год помогут празднику запомниться, сделают его вкусным и приятным. Каждая хозяйка желает поставить на стол несколько необычных и красивых блюд, чтобы произвести впечатление и наслаждаться видом новогоднего стола 2021. Предлагаем вам несколько вкусных и креативных идей, которые украсят праздник своим видом:

Оригинальные мясные блюда к новогоднему столу

  • Мясное парфе и паштеты, поданные в красивых креманках – это эффектное дополнение стола. Особенно если подать такое блюдо с ягодным или фруктовым соусом. Смотреться будет сногсшибательно и на вид – красота.
  • Карпаччо – красивое блюдо с экзотическим названием и свежим, легким вкусом. Это тонкие ломтики маринованной рыбы или мяса с пикантным соусом – очень вкусно!
  • Фондю с сыром – вкусно и невероятно весело. Новогоднее блюдо в виде расплавленного сыра, в который окунают кусочки овощей и мяса станет звездой праздника, все захотят попробовать это лакомство.
  • Овощные чипсы – их любят все, так почему бы не воспользоваться этим, придумав закуску в виде чипсов из свеклы, морковки, цукини – они получаются яркими и вкусными.

Немного о десертах и напитках на новогоднем столе

Как правило, добраться до десерта удается не всем, однако сладости должны быть! Это завершающий штрих новогоднего стола. Мы предлагаем поддержать популярный тренд на натуральность и правильное питание, тем более бык – любите фруктов и овощей. На чем сделаем акцент?

  • Красивые фруктовые корзины и ассорти – это вкусно, смотрится ярко, готовится просто и не вредит фигуре и так страдающей от обилия новогодних лакомств.
  • Легкие желе и пана-кота сделают праздник вкусным, сладким и манящим. Они смотрятся очень красиво, на вкус прекрасны и заготовить такое блюдо можно заранее, чтобы не тратить перед самым застольем времени.
  • Творожные десерты, включая чизкейки – хит новогоднего стола 2021. Вкусные творожные блюда понравятся быку, и станут символом грядущих успехов.
  • Фондю – если вы не использовали эту идею для закуски, то приберегите на десерт, кстати, фондю можно заменить шоколадным фонтаном – выглядит шикарно и на вкус прекрасно, ведь фрукты с шоколадом – классика десерта.

И завершающий штрих – напитки на новогоднем столе. Без них не обойтись на празднике, но в случае с быком нужно быть аккуратным. Это трудолюбивое животное, которое не любит пьянства и излишних празднеств, поэтому алкоголем лучше не увлекаться, сделав выбор в пользу легких напитков. Также советуем отказаться от газировки на новогоднем столе, символу года такие напитки не по вкусу.

Фруктовые соки, морсы, узвары, домашний квас или лимонад, естественно домашний – вот что по вкусу быку. Также для новогодней ночи отлично подойдут горячие винные коктейли – глинтвейны, а также грог. Они легкие и согревающие, пахнут травами и специями, а это бык, как «знаток» трав, ценит. Из классических алкогольных напитков отдайте предпочтение различным настойкам и бальзама, подойдут аперитивы, легкие вина. Из крепкого алкоголя лучшее решение – зерновой виски.

Сервировка стола на Новый Год

Символ Нового Года 2021 – простое и добротное животное, которое любит простые материалы. скромность и удобство. Поэтому полную торжественную сервировку с 5 вилками и 5 ножами лучше отложить для более подходящего случая. Выбирайте простые ткани из натуральных материалов в естественных оттенках. Добавьте легкие салфетки, аксессуары с мешковиной и бечевкой. Тарелки лучше классические, светлые, например бежевые. Вычурные бокалы на высокой ножке замените простыми стаканами, можно в вязаных чехольчиках.

Сервировка стола на Новый год 2021

Между блюдами лучше оставлять пустое место, на столе должно быть просторно, бык любит простор и чувствует себя скованно на маленьком пространстве. Поэтому не перегружайте стол декором и блюдами, лучше подавайте их посменно, чтобы всем было удобно и было где развернуться. К слову, обязательно оставьте корзинку с хлебом, злаки символ года любит. И немного деталей:

  • Скатерть лучше в пол и салфетки в тон, а также избегайте красного цвета и слишком ярких оттенков;
  • Стол должен быть добротный и крепкий, вариант фуршета не подходит, бык проще, так что праздник должен получится консервативным;
  • Блюда украшайте зеленью, салатными листьями, луковыми перьями – бычку зелень всегда по вкусу;
  • Порции должны быть довольно большими, еду лучше раскладывать на общих тарелках, порционная подача хороша, но не в этот раз;
  • Напитки лучше подавать в графинах, красивых, простых банках, но не в заводских бутылках с этикетками, это испортит красоту сервировки стола.

Удачная идея – оформить стол в скандинавском стиле или тематике кантри, это близко быку, который любит простор, травку и деревенские детали в декоре. Добавив к этому красивую тематическую посуду и блюда, вы получите не просто вкусное застолье, но и грамотно организованный праздник. Мы уверены, что стол на Новый Год 2021 будет самым лучшим и все ваши гости будут в восторге.


Лучшие магазины подарков России, которым можно доверять
  1. dolina-podarkov.ru - Магазин подарков вне конкуренции. Такого оригинального и большого ассортимента нет ни у кого. Очень быстрое реагирование на заказы.
  2. mrgeek.ru - прикольные подарки по нормальным ценам.
  3. lovepresent.ru - Магазин с большим ассортиментом. Много интересных идей для подарка.
  4. timesprint.ru - оригинальный подарок на юбилей в виде газеты "Правда". В архивный номер газеты будет вставлена статья об имениннике. Красивое оформление в солидной рамке.
  5. Многокартин.рф - оригинальные картины по фотографии за 1 день.

 

Картинки-поздравления с Новым годом 2021
Поздравлять другу друга с новогодними праздниками при помощи открыток – давняя традиция. Сейчас мы уже реже отправляем бумажные письма по почте, так как на смену им ...
Великий Устюг на Новый год 2021
От новогодних праздников все мы ждём сказки, даже вполне взрослые тёти и дяди. Организовать волшебство можно даже у себя дома. А чтобы погрузиться в сказочную атмосферу ...
Новогодние обои 2021 на рабочий стол
Перед Новым годом всем нам хочется наполнить свой дом красотой и окружить себя атрибутами праздника. Мы наряжаем ёлочки и используем яркий декор для окон, дверей и ...
Приметы и обычаи на Новый год 2021
Издавна новогодняя ночь считалась волшебным временем, когда случаются чудеса и сбываются мечты. Даже отъявленные скептики в это время начинают верить в чудо и загадывать ...
Как украсить елку на Новый год 2021
Украшенное дерево издавна было частью рождественского декора. Сегодня традиции немного изменились, и ёлку мы ставим на Новый год. Без неё невозможно представить себе ...
Вытынанки шаблоны на Новый год 2021
Незадолго до новогодних праздников мы начинаем не только шустрее бегать по магазинам в поисках подарков, но и серьезно задумываться об оформлении дома. Когда лист ...