Как украсить свадебный торт?

Апогеем свадебного банкета является разрезание торта. Все гости с нетерпением ожидают этого завершающего штриха празднества, подводящего итог застолью. Разумеется, новобрачные стараются заказать необычный и красивый торт, но часто не знают, какую внешнюю отделку этого кулинарного изделия стоит выбрать. Профессионалы предлагают множество вариантов того, как украсить свадебный торт, а уж что из этого перечня выберут будущие супруги – дело их вкуса, предпочтений, фантазии и желания, а также бюджета, выделенного на свадьбу.

Цветы: живые, искусственные или сделанные из сладостей?

Прекрасные украшения для торта получаются со специальных сортов свежих цветов, которые надлежащим образом отделывают опытные кулинары. Поэтому, если молодожёны захотят, чтобы на праздничном торте были цветы одного или нескольких видов, они могут сделать такой заказ.

Традиционно кондитеры привыкли проводить украшение тортов цветами, сделанными из окрашенного в разные оттенки сливочного масла. Но следует позаботиться в таком случае про то, чтобы крем был йогуртовый, а бисквит – не слишком сытный, иначе гости смогут съесть весьма ограниченное количество торта.

Иногда цветы делают, выкладывая дольки марципана, разноцветного мармелада, разных сортов шоколада и прочих сладостей-украшений вроде кусочков или шариков сахара или леденцов: таким образом получаются весьма оригинальные и замысловатые мозаики, представляющие собой стилизованные или фантастические цветы.

Фигурки для свадебного торта: мастика или пластик?

Сейчас кулинары, специализирующиеся на изготовлении свадебных тортов, уже не удивляются, когда жених и невеста заказывают торт с собственными фигурками: как романтичными, так и забавными, а иной раз весьма креативными. Но перед будущими супругами сразу ставится вопрос: что лучше – красота или вкус? С одной стороны, может показаться кощунственным, есть собственные, пусть даже символические фигурки, а с другой – пластиковые часто предоставляются только в аренду и их утрата может повлечь значительное финансовое наказание. Оригинальные украшения, сделанные из мастики, позволят торту долгое время сохранять праздничный вид, и будут отличаться приятным вкусом.

Кроме собственных фигурок, молодые часто заказывают ставших традиционными голубей и лебедей, журавлей или аистов, объёмные сердечки, обручальные кольца, соединённые вместе и так далее – что подскажет сердце и фантазия.

Как украсить торт рисунками?

Новым направлением в изготовлении украшений для свадебных тортов является рисование на специальной рисовой бумаге изображений жениха и невесты, которые скопированы с выбранной ими фотографии. Такие украшения действительно выглядят восхитительно, и поражают гостей. Но и цена такого украшения стоит немалые деньги, поэтому немногие новобрачные закажут такое чудо.

Рисунки попроще вроде сердечек, целующихся губок, романтических стилизованных изображений птиц, символизирующих верность, можно выполнить и на обычном твёрдом покрытии вроде шоколадной глазури, мармелада. Это делается для того, чтобы изображения прочно держались и не растекались.

Комбинирование стилей украшения торта

Часто новобрачные не ограничиваются выбором одного украшения, а заказывают необычную композицию, состоящую, к примеру, из сливочных цветов, россыпи марципановых звёздочек и фигурок из мастики. Главное правило при этом: умеренность. Не стоит загромождать торт множеством украшений, всё должно быть в меру, а, значит, изящно и красиво. Удачным вариантом для многоярусного торта, к примеру, может считаться композиция из сердечек, соединённых вместе, и россыпь мелких цветов, сделанных из мастики, пресекающая по диагонали все этажи.

Украшаем свадебный торт самостоятельно

Иногда молодые решают украсить торт самостоятельно, особенно если любят кулинарию и не боятся экспериментировать. Разумеется, проще всего будет сделать масляные украшения, поскольку они наиболее пластичны, но можно немножко поэкспериментировать и с леденцами, кусочками марципана, разноцветными глазированными рисовыми шариками, звёздочками из мармелада или зефира и так далее. Конечно, небольшая тренировка просто обязательна перед таким занятием.

Иногда будущая жена даже выпекает из сдобного теста разные фигурки, а затем раскрашивает их сливочным маслом, имеющим различные оттенки (это делается при помощи как натуральных, так и искусственных красителей).

Если довериться профессионалам…

Как утверждают в один голос распорядители банкетов: самое лучшее, что могут сделать новобрачные при выборе способа украшения торта – дополнительно договориться об услугах декоратора. Тогда торт будет привезён к месту торжества ещё не украшенным, и за короткое время опытный мастер превратит его в чудо искусства, украсив соответственно высказанным пожеланиям. Это позволит удивить гостей необычным и свежим видом украшений. Хотя обычно фирмы, профессионально занимающиеся изготовлением кулинарных изделий подобного рода, перевозят торты в специальных машинах с имеющимися креплениями для того, чтобы торт не пострадал в процессе транспортировки.

Не стоит бояться экспериментировать при украшении торта, ведь свадьба является ярчайшим событием в жизни молодых, после которого их жизнь изменится самым кардинальным образом. Поэтому, какой бы стиль украшений не выбрали молодые для свадебного торта: юмористический или озорной, романтический или классику, главное, чтобы он им нравился и был по вкусу. Ведь это самое главное – радостное начало семейной жизни. Пусть она вся будет сладкой и такой же красивой, как и торт.